Ottenuto dalla breve macerazione di uve selezionate si presenta con un colore da rosa tenue a cerasuolo, a seconda delle annate, e con intriganti profumi floreali (rosa) e di frutta fresca (ciliegia).

Morbido al palato, si evolve lentamente nel tempo, assumendo via via aromi più complessi e permettendone il consumo anche a distanza di 2-3 anni dalla vendemmia.  

Si presta come aperitivo, da solo o per la preparazione di cocktail; da abbinare agli antipasti, i primi a base di pasta e la pizza.